Oh les noces de mariage... 1 an de mariage ; noces de coton, 2 ans; de cuir, 3 ans ; de froment, 4 ans; de cire, etc. Quand je pense à la cire après avoir convolé quatre ans en simples noces... et bien, celle-cicire est aussi fondante que le chocolat... Hmmm... Nous pourrions clairement ajouter le chocolat à la liste des festivités... peut-être pour l'année des fiançailles ? Une année toute en douceur, ou toute en force pour le chocolat noir :) Une promesse pour les noces à venir !

Et oui, car le composant Cacao est un régulateur d'humeur ! En particulier lorsque son pourcentage est élevé parce que la vitamine D qu'il contient intervient fortement dans l'activation de la sérotonine, l'hormone du bonheur. Et puis d'autres composants du cacao câlinent nos vaisseaux sanguins et notre santé cardiovasculaire. Que du bonheur !

J'ai eu la chance de visiter le village Bribri au Costa Rica dans le cadre des programmes de tourisme solidaire. Les Bribri sont un peuple indigène dont certaines familles présentent aux visiteurs la production artisanale de cacao telle que l’ont toujours fait leurs aïeuls. Et nous avons pu nous exercer aussi, en aidant à torréfier les fèves de cacao préalablement séchées au soleil.

Puis, à les concasser, et finalement, à les passer à la broyeuse, une espèce de hâchoir à viande. Et là, cette sublime pâte onctueuse de cacao commence à s'étaler, comme un mirage de Nutella... mais d'un goût délicatement plus harmonieux, sans aucun ajout. Bonheur tout pur.

Après ces récits, quelle chance de pouvoir se défouler en participant nous aussi, à Versoix, au plus grand festival de Suisse dédié au chocolat : le Festichoc, les samedi 5 et dimanche 6 avril prochains !

Festichoc
Samedi 5 & dimanche 6 avril
30 artisans chocolatiers venus de toute la Suisse.
Entrée libre, Espace Lachenal
Route de Saint-Loup 12 - 1290 Versoix

Après avoir plongé dans le monde cacaoté des chocolatiers et en prévision du déluge de cette matière attendue lors de la Fête de Pâques, nous pouvons, deux jours plus tard, nous défouler autrement. La dernière édition de la Semaine du Cerveau à Genève l'a évoqué lors de la conférence Vieillir, défis et ajustements : le cerveau conserve sa capacité d’adaptation même en vieillissant, permettant des améliorations grâce à des entraînements cognitifs ! C'est-à-dire, par exemple, en apprenant une nouvelle langue ou en exerçant de nouveaux pas de danse. Et ce à tout âge ! Continuons alors de fournir à notre cerveau de petites complications et moments d'adaptation. Les chercheurs présents lors de la soirée l'ont exprimé en quatre mots anglais qui riment si bien : use it or loose it. A tout âge : utilisez-le ou perdez-le !

Alors n'hésitez pas : nous dansons le 8 avril !

The dansant
avec l'accordéoniste Bertrand Favre
Mardi 8 avril
Les Caves, de 14h à 17h
Entrée gratuite, thé & café offerts
Inscription souhaitée : 022 950 84 00 – bolero@versoix.ch

Le samedi d'après, l'école de musique Croqu'notes célébrera ses 30 ans avec un spectacle spécial Disney proposé par élèves et enseignants ! Quelle joie de les entendre jouer les musiques de Mickey, du Roi Lion et de tant d'autres !

Les 30 ans de Croqu'notes
Samedi 12 avril à 17h à la Salle Adrien-Lachenal
Route de St-Loup 12, Versoix
Entrée libre, chapeau à la sortie

Entre-temps, notre Boléro aura fêté ses 10 ans. Aucune noce à y associer, il se débrouille tellement bien en solo. Il excelle au niveau loisir et culture ! Pendant tout le mois de mars, on a pu déguster des bouts de célébration : des expositions, des rencontres littéraires, des concours. Et le grand jour, le samedi 29 mars, la célébration officielle : les discours en son honneur, en l'honneur de ceux qui ont défendu l'idée de son affectation culturelle, en l'honneur de la ville de Versoix, de ses habitants et ses autorités qui permettent au Boléro de briller ! Entre concerts et apéros, une magnifique journée en l’honneur des 10 ans du Boléro !

Joyeuses Pâques, chères lectrices, chers lecteurs, le dimanche 20 avril ! Peut-être encore un peu de chocolat ? Hahaha, pourquoi pas ! Belle fête à vous !