Samedi 8 juin se déroulait le concours de cuisine en plein air dans les jardins du château de Rolle. L’équipe de potes au feu Versoisienne étaient sur les braises pour représenter Versoix dans cette compétition.
Place à la découverte du panier mystère, c’est à 8h pile que nous avons pu analyser le contenu. Morilles, pièce d’agneau, encornet, carottes, tomates, mesclun, melon et radis…..hummmm mais qu’allons nous pouvoir faire avec cela. Il s’agit de cuisiner une entrée et un plat en deux exemplaires, un pour le jury, un pour présentation au public. A savoir que cette année, 60% des points étaient attribués sur le visuel. A l’attaque, on s’y met, on dessine, on élabore, on va vite sur le stand marché pour prendre quelques ingrédients, on teste et pas de temps à perdre, nous devons présenter pour 12h selon notre heure de passage tirée au sort. Uniquement cuit au BBQ, nous avons mis les bouchées doubles et sorti à l’entrée une géométrie de tartare et en plat : un agnelas et son jus - Morchella farcie aux asperges.
1er sur l’entrée et 5ème au général sur 13 confréries présentes. Une magnifique organisation, un lieu magique, des amateurs de cuisines enchantés car le but principal est de passer du bon temps entre amis et ce fût que du bonheur.
Pour les CPF
Cédric Miche
Pour ordre de prénom sur la photo :
Craig, Olivier, Philippe, Jacques, Cédric B, Pierrot, Antoine et Cédric M.
